Consultanta tehnologica in dezvoltarea unei fabrici in industria alimentara

IFS “International Featured Standards” – este un set de standarde dezvoltate pentru a asigura calitatea si siguranta produselor realizate sub marca privata a marilor lanturi de retail:

Servicii oferite:

  1. Organizarea spațiilor de producție
  2. Planul unitatii indiferent de domeniul de activitate ales trebuie să îndeplinească anumite caracteristici, care să permită o versatilitate a afacerii dar – cel mai important – complianţa faţă de o legislaţie, care va permite nu doar obţinerea autorizaţiei de funcţionare, dar va crea un spaţiu de muncă adecvat, eficient şi uşor de exploatat şi întreţinut.
  3. Dintre caracteristicile esenţiale ale unui plan bine definit trebuie menţionate:
  4. - flexibilitatea spaţiului de producţie în strânsă legătură cu clădirea şi cu dimensiunea spaţiilor
  5. - eficienţa fluxului de lucru
  6. - alocarea de spatii pentru recepţia materiilor prime şi a celorlalte produse necesare
  7. - alocarea de spatii suficiente pentru depozitarea tuturor produselor recepţionate (materii prime şi auxiliare pentru productie, materiale si echipamente de întreţinere, etc.)
  8. - alocarea de spatii pentru culoare, coridoare, camera depozitare produse nedestinate consumului uman, anexe social-sanitare (vestiare, grupuri sanitare) platforma de gunoi, etc
  9. - alocarea de spatii pentru finisare
  10. - alocarea de spatii pentru spălare şi depozitare
  11. - alocare de spatii pentru depozitare, etichetare si livrare produse finite
  12. Consultanta in domeniul industriei alimentare: elaborarea retetelor de fabricatie, a specificatiilor tehnice, instructiunilor de lucru, instructiunilor tehnologice.

Serviciile oferite necesare proiectarii si amenajarii unei astfel de unitati sunt urmatoarele:

  1. Pentru proiectele noi: analiza proiectului intocmit de catre arhitecti, din punct de vedere al cerintelor legislative referitoare la siguranta alimentelor si implementarea modificarilor
  2. Pentru cladirile deja existente: Inspectia infrastructurii si gasirea de solutii privind amenajarea si dotarea incaperilor,  a fluxurilor tehnologice, utilajelor, anexelor social-sanitare, montarea utilajelor, etc
  3. Intocmirea schitei de amplasament si a cerintelor necesarea operarii modificarilor si a lucrarilor de amenajare
  4. Consultanta in identificarea celor mai bune conditii de amplasare, pentru evitarea contaminarii incrucisate